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酸度提升23倍超酸版梅见演绎进化

草本植物饮料2024-04-27中药饮料饮料制
超酸的饮料,饮料制,难喝的十大饮料,近日召开的梅见全球发布会上,中国青梅酒头部品牌梅见全新升级的产品序列悉数亮相。其中梅见“超酸版”作为发布会彩蛋,却成为了热议的“主角”。虽然发布会中只有短短三分钟体

酸度提升23倍超酸版梅见演绎进化

   近日召开的梅见全球发布会上,中国青梅酒头部品牌梅见全新升级的产品序列悉数亮相。其中梅见“超酸版”作为发布会彩蛋,却成为了热议的“主角”。

   虽然发布会中只有短短三分钟体现超酸梅见,但其大写的2.3倍于原味梅见的酸,透过媒体被放大和传播,引起了消费者的好奇,也让对新酒饮有敏感神经的酒商群体哄抢首批货源。

   在当天以“酸味进化论”为主题的发布会上,梅见发布了升级版的东方风味系列、原果原酿系列、年份系列等多款产品,但这些产品对应的酸度,只是其酒体风格的强化升级,在人们普遍能够接受的味感范围内。

   这不足以演绎酸味的进化,好在“超酸版”梅见也于当日发布。这款产品采用青梅超酸混酿制法,比梅见原味产品的酸度提高了2.3倍,其有机酸含量在同类产品中遥遥领先。

   据了解,超酸版梅见选用8成熟新摘青梅,这种梅果刚刚褪去涩味且酸度,摘果后立即清洗去蒂,继而与单一高粱酒、糖一同入隆昌陶坛,足日浸泡,低温缓慢萃取梅香,产品果香明亮,酸味入魂。

   现场嘉宾品鉴了这款“超酸版”梅见后,表示这款梅见口感层次分明,味觉冲击饱满有力,是一款真正意义上的中国开味酒。

   近年来,市场上酸类饮料迎来了大爆发,水溶C100和苹果醋等产品被追崇,人们也用这些饮料与酒结合,调制混饮。超酸梅见的上市,将更好满足消费者对酸感与酒感的需求。